Patilcan Salatasi

Ai nevoie de :

• un borcan de iaurt
• 2 vinete
• 2 linguri suc de lamaie
• sare
• piper
• 2 rosii
• un castravete mic
• 2 ceape
• 3 catei de usturoi
• 5 linguri ulei de masline

Cum procedezi :

     Vinetele coapte se decojesc si se toaca marunt. Printr-o razatoare se rad o ceapa si 2 catei de usturoi. Intr-un bol se freaca vanata cu  4,5 linguri linguri de ulei de masline, lamaie usturoiul, iaurtul si ceapa. Se condimenteaza si se lasa la rece. Doua felii de paina se prajesc, iar concomitent se face o mica salata cu : ceapa, rosii, castraveti, usuturoi, lamaie, ulei, sare si piper. Peste feliile de paine prajite se adauga salata de vinete si peste salata de legume.