Rodopska Kavarma

Ai nevoie : 3 cepe mari, 1 ardei kapia, 5 bucati mici de cascaval, 1 ou, 2 pulpe, 1 lg chimen, 3 fire de patrunjel, 1 lg cimbru macinat, 1 lg scortisoara, 200 g apa, 2 rosii, 4 lg sos de rosii.


Cum procedezi :
Pasul 1  : Pulpele se dezoseaza si carnea obtinuta se taie in bucati medii.
Pasul 2  : Se prajeste carnea.
Pasul 3  : Cand carnea s-a rumenit se scoate de la prajit.
Pasul 4  : In tigaie se prajeste ceapa taiata fasii cubulete mici de rosii si ardei kapia.
Pasul 5  : Se pune 4 lg sos de rosii, sare, piper, maghiran, chimbru, chimen, scortisoara.
Pasul 6  : Peste legume se pune la prajit carnea.
Pasul 7  : Se adauga 200 ml apa.
Pasul 8  : Se taie patrunjelul si se presara deasupra.
Pasul 9  : Se adauga feliile de cascaval si un ou.
Pasul 10 : Se lasa la foc foarte mic timp de 20 min cu capacul pus.
Pasul 11 : Dupa 20 min este gata.